En el bloque 2 hemos tratado diferentes temas como son la cocina tradicional y la cocina moderna, el etiquetado de los alimentos y la elaboración de un juego relacionado con los nutrientes y los grupos de alimentos. Voy a detallar brevemente lo trabajado y aprendido durante cada actividad y la aplicación didáctica que le puedo dar con mis alumnos.
- Actividad 2.1.Cocina tradicional vs Cocina moderna: en ella hemos debatido entre los compañeros del curso sobre las ventajas de una respecto a la otra. Durante ese debate me he dado cuenta de que en general parece que gusta más la cocina tradicional. Pero no por ello hay que desprestigiar a la moderna. De ambas se puede aprender mucho y la cantidad y variedad de nutrientes no tiene porque ser inferior o superior en una o en otra. Si que es cierto que la cocina moderna puede llegar a ser más precisa en cuanto al recuento de estos nutrientes, las cantidades adecuadas de cada alimento o las porciones recomendadas.
Con mis alumnos lo trabajaría de manera parecida al curso. Primero les daría información sobre uno y otro tipo de cocina. Algún vídeo explicativo estaría bien. Para después llevar a cabo un debate abierto entre los alumnos, pudiendo hacer grupos entre los que prefieren uno u otro tipo de cocina, analizando preferencias personales, pros y contras.
- Actividad 2.2. ¿Que hay en la etiqueta?: en esta actividad he podido aprender gran cantidad de cosas sobre el etiquetado de los productos. Que datos son obligatorios y cuales son opcionales o voluntarios. Previamente muchas de estas cosas ya las sabía, pero me ha sorprendido que a pesar de creer saber bastante del tema, eran muchos los datos que desconocía.como lo referente a los alérgenos (subrayado o negrita), los diferentes tipos de carne o el tamaño mínimo de fuente en función del tipo de envase.
Para trabajarlo
con mis alumnos les haría traer envases vacíos de diferentes productos para después analizarlos y fijarnos en los detalles sobre la información que proporciona cada uno de ellos. Paso a paso irían aprendiendo que es el peso neto, la importancia de la tabla de ingredientes o o la cantidad diaria orientativa (CDO).
- Actividad 2.3. Vamos a jugar con ..: he elaborado un juego teniendo en cuenta que debía trabajar grupos de nutrientes y alimentos. Como maestro de Educación Física, lo he llevado a mi terreno y he adaptado y modificado un juego habitual como es el pilla pilla. Como resultado ha salido mi juego: ¡A por los alimentos!
Con mis alumnos claro está lo trabajaría en la clase de Educación Física, siempre después de haber terminado el tema relacionado con la alimentación saludable que hay en 4º de Primaria en la asignatura de Ciencias Naturales.
